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生产过程中，在进行细胞培养时，经常会遇到泡沫的烦恼，易导致液泛跑料，不得不降低装罐系数，降低或中停通气搅拌，使得发酵效率和产能受到比较大的影响。而加入少量的消泡剂，可有效消除泡沫，并抑制泡沫的产生，从而提高了产能。消泡剂的加入为后续的生产过程中引入了新物质，鉴于 对生物制药工艺的监管越来越严格，尤其是原辅料和工艺控制过程，目前企业有必要对消泡剂残留检测进行深入的研究。
聚醚类消泡剂特点是：毒性小，能用于微生物的发酵，而且能耐高温、竞秀高碱性和高酸性。有机硅消泡剂特点是：消泡性能强，不耐高温和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源检测为了客观地表达生物发酵液中使用消泡剂的作用，我们做了对比试验见下图，左边为加入一滴消泡剂的试管，右边是未加入消泡剂的试管，可以比较明显的看到，消泡剂有比较强的消泡能力。
消泡剂的原理是通过改变液体的表面张力来控制气泡的形成和稳定，从而达到消除或减少气泡的效果。具体来说，消泡剂分子在液体表面吸附形成一层薄膜，降低液体与气体之间的表面张力，使气体难以在液体表面聚集形成气泡，或者使已形成的气泡迅速破裂消除。
在涂料中，产生泡的主要原因是体系表面张力不同，使涂料表面不平整等，此时，就需要用到消泡剂，消泡剂顾名思义就是能够消除泡沫的化学助剂。消泡剂主要分为三大类：有机硅类消泡剂、竞秀本地矿物油类消泡剂、竞秀同城聚醚消泡剂。其中有机硅消泡剂消泡能力强，添加量少，成本低，但是易产生缩孔；矿物油消泡剂消泡和抑泡性能兼具，与涂料相容性好，不易产生油缩；聚醚消泡剂耐高温，耐强碱，水分散性好。
造纸、竞秀附近涂料、竞秀纺织、竞秀附近食品及石油化学等行业中，由于种种原因，会产生大量的泡沫，严重影响生产效率和质量。控制泡沫的有效途径就是加入消泡剂。消泡剂的作用机理：
（1）消泡剂微滴浸入液膜扩展，顶替原来的液膜表面上的溶剂，降低此处的表面张力，使得液膜内部受力不均，从而促使液膜破裂。
（2） 消泡剂破坏膜弹性使液膜失去自修复作用而消泡。
（3）消泡剂降低液膜粘度，促使液膜的排液速率和气体的扩散速率使泡沫寿命缩短而消泡。
消泡剂的分类：按其组成可分为：聚醚型消泡剂、竞秀同城有机硅型消泡剂、竞秀同城硅醚混合型消泡剂和非硅型消泡剂四大类。
（1）聚醚型：直链聚醚，如聚氧乙烯聚氧丙烯醚或聚醚衍生物。
（2） 有机硅型：硅油乳化。
（3）硅醚混型：硅油与聚醚乳化法复配或聚醚接枝硅油。
（4）非硅型：矿物油、竞秀附近酰胺类、竞秀磷酸酯类、竞秀本地脂肪醇等。
消泡剂根据组成成分，可分为矿物油类、竞秀本地有机硅类、竞秀附近聚醚类等。其应用领域广泛，如制药过程中消除制剂产生的气泡，涂料施工中消除涂料中的气泡，化工生产过程中消除各种介质中的气泡，以及水处理过程中消除水中的气泡等，以保证生产过程的顺利进行和产品的质量。消泡剂多为液体复配产品，主要分为三类：矿物油类、竞秀附近有机硅类、竞秀聚醚类。矿物油类消泡剂通常由载体、竞秀本地活性剂等组成。载体是低表面张力的物质，其作用是承载和稀释，常用载体为水、竞秀同城脂肪醇等；活性剂的作用是抑制和消除泡沫，有机硅类消泡剂在常温下具有消泡速度很快、竞秀本地抑泡较好等特点。聚醚类消泡剂包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚类消泡剂具有抑泡时间长、竞秀本地效果好、竞秀当地消泡速度快、竞秀同城热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、竞秀当地豆制品、竞秀当地蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂。
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